主婦・ママ 一覧

bbq肉の漬け込みタレの美味しいレシピ

bbq肉の漬け込みタレの美味しいレシピ

豪快に炭で焼いた肉はそれだけでご馳走ですが漬けダレにひと工夫すればもっといろいろな味が楽しめます。たんぱく質分解酵素を含んだ野菜やフルーツには肉を柔らかくする効果もあるので安い肉でも大変身、一...

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おしゃれで便利なまな板のおすすめ海外編

おしゃれで便利なまな板のおすすめ海外編

果物をカットしたり少しの野菜を刻んだりするくらいなら手に持ったまま器用に切ることができる人もいますが、多少でも料理をするなら まな板 はなくてはならない調理道具の一つです。 檜や桐などの...

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ホルモンやスジ肉の灰汁抜き

ホルモンやスジ肉の灰汁抜き

仏教の影響で肉食の歴史が短い日本人にはあまり馴染みはありませんが、肉にはロースやバラのように軟らかくて食べやすい部位の他にもスジ肉やテール、タンなど食べられる部位がたくさんあります。 硬...

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出汁の取れる日本国内で使われている材料

出汁の取れる日本国内で使われている材料

出汁 とは 食材 を煮たり水に浸けたりして成分を抽出した汁のことで、とくにうま味を多く含んだ汁は料理の味を支える基になります。 うま味の3大要素はアミノ酸の一種のグルタミン酸と核酸のイノ...

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味玉の味付けレシピ変り種も「えっ?そんなのも?」

味玉の味付けレシピ変り種も「えっ?そんなのも?」

調味液にゆで卵を浸けておくだけの簡単料理ながら多くの人の心をつかんで離さない味玉。 お弁当のおかずに、晩酌のおつまみに、ラーメンのトッピングにと、一品あるだけで大活躍してくれます。 ...

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BBQでお肉以外の楽しみ方

BBQでお肉以外の楽しみ方

BBQ といえば肉が定番ですが毎回同じでは飽きてしまいます。 タレを工夫してバリエーションを持たせるのもいいですがたまには 肉以外 の変わった食材でみんなを驚かせてみませんか? 煙...

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今日から料理の達人!いろいろな出汁の作り方

今日から料理の達人!いろいろな出汁の作り方

和食のレシピに頻繁に登場する「出汁」に戸惑って作るのを断念してしまった料理初心者も多いのではないでしょうか。 西洋料理のフォンや中華料理のスープに比べて短時間で取れる日本料理の出汁はコツ...

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わかめの塩漬けの作り方

わかめの塩漬けの作り方

わかめの塩漬けの作り方 わかめは昆布と並んで馴染みの深い海藻です。 日本海域で採れるわかめは学術的には1種類ですが、北海道、東北地方で生育する南部わかめ(北方型)と鳴門海峡特産の鳴...

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手作りポン酢の作り方オススメな醤油や最高の素材

手作りポン酢の作り方オススメな醤油や最高の素材

自分の味を求めて 作り方 を調べて自家製の手作りで ポン酢 を作りたいとお思いの方もいるでしょう。 ポン酢の語源はオランダ語のポンスです。 ヒンディー語で「5」を意味する「panc...

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自家製油を作ろう!!油搾り器の紹介

自家製油を作ろう!!油搾り器の紹介

高カロリーで健康や美容の敵のように思われますが、脂質は人間が生きていく上で不可欠なエネルギー源の一つで、炭水化物、たんぱく質とともに三大栄養素と呼ばれています。 不足すると細胞に張りがな...

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うなぎの蒲焼き簡単な物から本格的なタレの作り方レシピ

うなぎの蒲焼き簡単な物から本格的なタレの作り方レシピ

うなぎの蒲焼き の タレ は 作り方(レシピ)のコツさえつかめば誰でも簡単に美味しく家庭で味わえます。 暑い夏のごちそうといえばうなぎ。 土用の丑の日に暑気払いに食べる「土用うなぎ...

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仲良し夫婦でいられる秘訣はコレ!

仲良し夫婦でいられる秘訣はコレ!

好きになって、愛し合い、夫婦になり、一生を添い遂げる誓いを立てる…。 結婚はロマンチックで素敵なものですよね。 ですが、夫婦になった途端に相手の嫌なところが目につくようになった、ケ...

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簡単で美味しい味玉作り方

簡単で美味しい味玉作り方

簡単に 味玉作り方 を知りたい方必見です。 ラーメンのトッピングでお馴染みになった 味玉 は、おやつやおつまみにも大人気です。 卵黄がトロリと流れる半生も、オレンジ色にねっとりと固...

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家事分担のもめない方法

家事分担のもめない方法

共働きや子育て世代の夫婦にとって、家事分担 は大きなテーマの1つです。 家事分担が上手くいかない結果、どちらか一方が不満を溜め込んでしまい、夫婦喧嘩の原因になったり、最悪の場合離婚に発展...

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簡単!燻製しない!自家製ビーフジャーキーの作り方

簡単!燻製しない!自家製ビーフジャーキーの作り方

噛みしめるたびに旨味がしみ出す ビーフジャーキー はおつまみの定番です。燻製する方法と燻製しない方法があります。 市販品はお酒に合うようにかなり濃い目の味つけで、物によっては保存料や添加...

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家事分担これで伝わる!妻から夫への『大変さ』の伝え方

家事分担これで伝わる!妻から夫への『大変さ』の伝え方

共働き夫婦が増え、家事分担 をすることはあたりまえの時代となってきましたが、二人だけの生活に子供が増えると、どうしても妻の方に比重が偏りがちです。少しの歪は後々大きなものになって取り返しがつか...

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明日から楽に洗濯が出来る便利グッズ

明日から楽に洗濯が出来る便利グッズ

洗濯 は毎日やらないと、どんどん洗う服が増えてしまって大変ですよね。 天気が悪い日はなかなか乾かないし、部屋干しするには場所がない…。 いろいろなシーンで洗濯が困難な場合があります...

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本格的なソーセージの作り方と使う道具

本格的なソーセージの作り方と使う道具

料理好きなら一度は夢見たことがあるのではないでしょうか。 手作りのベーコン、ハム、ソーセージ。 特にケーシングという特殊な作業があるソーセージ作りは好奇心とチャレンジ精神を刺激しま...

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切り干し大根の作り方と戻し方とレシピ

切り干し大根の作り方と戻し方とレシピ

切り干し大根 は 作り方 や 戻し方 を知っていると、忙しかったり気分がすぐれなかったりお天気が悪かったりして買い物に行けないときや、急なお客様、災害のときにも乾物はとても便利です。 切...

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落ちにくいエリ汚れのきれいな落とし方

落ちにくいエリ汚れのきれいな落とし方

エリ の黒ずんだ汚れって、洗濯機で洗うだけではなかなかきれいに落ちませんよね。 エリ元が 汚れ ていると、なんだか不潔な印象を相手に与えてしまうものです。 汚れのない、きれいなエリ...

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子どもとのおでかけ!可愛いおすすめのマザーズバッグ

子どもとのおでかけ!可愛いおすすめのマザーズバッグ

  子どもが生まれると、おむつやおしりふき、お着換え、お茶などたくさんのものを入れることができる マザーズバッグ が必要になります。 マザーズバッグ1つあると、子どもとのお出かけが少し楽に...

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あると便利な時短が出来る調理器具いろいろ

あると便利な時短が出来る調理器具いろいろ

毎日の食事の準備は時間との戦いです。 忙しくてもちゃんとした料理を作ってあげたい、そんなママの強い味方になってくれるのが便利な 調理器具 です。 短い時間で効率よく美味しい料理を作...

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色々な素材のまな板のメリット デメリットと便利なまな板

色々な素材のまな板のメリット デメリットと便利なまな板

まな板 は、日本では弥生時代から使われてきた料理道具です。 外国ではペティナイフを使って食材を切りながら直接鍋に入れる光景をよく目にします。 まな板のない家庭も少なくありません。 ...

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料理教室の先生が教える!料理が美味しくできるオススメの調理器具

料理教室の先生が教える!料理が美味しくできるオススメの調理器具

忙しいママは台所でずっと料理を作っているわけにはいきません。 手間暇をかけられないなら時間を味方につけましょう。 ご紹介するのは、手間はほとんどかからず素材の美味しさを引き出してく...

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産後の家事はいつから出来る?育児と家事の両立のコツ!

産後の家事はいつから出来る?育児と家事の両立のコツ!

妊娠しているママが気になることの一つに、出産後の生活が挙げられます。 産後、退院してからの生活に不安を感じるママも多いのでは? 退院後もまだママの身体は完全に回復してはいません。 ...

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妊娠したら家事を変えよう! 賢い手抜きが夫婦を救う!

妊娠したら家事を変えよう! 賢い手抜きが夫婦を救う!

妊娠したら家事を変えよう! 賢い手抜きが夫婦を救う! 妊娠 と同時に様々な体調の変化に襲われます。 子どもを身ごもり、嬉しさと不安とが入り混じる不安定な心と、日々変わりゆく身体、そして...

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妊娠中に夫に手伝ってほしい家事!旦那さん子育ては始まってますよ!

妊娠中に夫に手伝ってほしい家事!旦那さん子育ては始まってますよ!

妊娠中に夫に手伝ってほしい家事!旦那さん子育ては始まってますよ! 奥様が 妊娠中、「子供が産まれるまでやれることないしなぁ」なんて思っている旦那様はいませんか? その思考のままだと、奥...

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家事を圧倒的に楽にする時短アイテム~調理器具ベスト~

家事を圧倒的に楽にする時短アイテム~調理器具ベスト~

家事を圧倒的に楽にする時短アイテム~調理器具ベスト5つ~ 仕事や育児をしながら家事をこなす忙しい女性にオススメ! 料理に掛ける時間は少しでもスピーディーにしてくれる調理器具をご紹介しま...

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